고추가루 한근 무게, 그 정체성은 어떨까?
고추가루 한근 무게, 그 정체성을 알아보자!
고추가루 한근은 과연 몇 그램일까요?
고추가루를 구매하실 때 가장 궁금해하시는 게 바로 이 점이죠. 지역마다, 판매자마다 '고추가루 한근'이라고 하면서도 그 무게가 다르다는 사실! 너무나도 혼란스러우시죠?
저도 오랫동안 고추농사를 지어왔고, 직접 고추가루를 만들어 본 경험이 있어서 이 부분에 대해 잘 알고 있답니다. 오늘은 고추가루 한근의 정체성을 낱낱이 파헤쳐 보도록 하겠습니다.
건고추 한근은 600g, 그런데 고추가루는?
우선 기본적으로 건고추 한근은 600g이라는 사실을 알고 계시죠? 하지만 고추가루로 만들 때는 상황이 달라집니다.
고추가루를 만들기 위해서는 건고추에 붙어있는 꼭지와 심지를 제거해야 하는데, 이 과정에서 약 10%의 무게가 빠져나가게 되죠. 따라서 건고추 한근 600g에서 꼭지 무게 60g을 빼면 540g이 남게 됩니다.
고추씨 빼는 정도에 따라 고추가루 한근 무게가 달라져요
그런데 여기서 더 중요한 건, 고추씨를 얼마나 빼느냐에 따라 고추가루 한근의 무게가 달라진다는 점이에요.
예를 들어 고추씨를 전혀 빼지 않고 그대로 갈면 한근이 540g이 됩니다. 반면 고추씨를 조금만 털어내고 갈면 500g이 되고, 고추씨를 완전히 제거하면 420g이 되죠.
고추가루 한근 무게 차이의 비밀
이렇게 고추가루 한근의 무게가 달라지는 이유는 간단합니다. 고추씨를 얼마나 빼느냐에 따라 고추가루의 양이 달라지기 때문이죠.
고추씨를 완전히 제거하면 고추가루의 양이 가장 적어지지만, 색상이 가장 선명해집니다. 반면 고추씨를 그대로 갈면 양은 많아지지만 색상이 덜 선명해지죠.
그래서 개인의 취향에 따라 고추씨를 얼마나 제거할지가 달라지고, 그에 따라 고추가루 한근의 무게도 달라지는 거라고 보시면 됩니다.
고추가루 한근 무게, 이제 걱정 없이 구매하세요!
그러니 고추가루를 구매하실 때는 판매자가 어떤 방식으로 만들었는지 꼭 확인해보세요. 그리고 자신의 취향에 맞는 고추가루를 선택하시면 됩니다.
이제 고추가루 한근 무게에 대해 걱정하실 필요가 없어졌죠? 앞으로는 고추가루를 자신있게 골라 구매하실 수 있을 거예요. 행복한 요리 되세요!