고구마 싹나면 어떻게 해야 할까?

 

고구마 싹나면 어떻게 하나요?

안녕하세요! 오늘은 고구마 싹이 났을 때 어떻게 해야 하는지 알아보도록 하겠습니다. 혹시 여러분도 고구마 보관 중에 싹이 돋는 걸 보신 적 있나요? 처음에는 아 이런 걸 어떡하지 하시죠? 버리기도 아깝고 먹어도 될지 모르겠고 걱정되실 텐데요. 걱정하지 마세요! 고구마 싹은 안전하게 먹을 수 있답니다.

고구마 싹은 독성이 없어요

사실 고구마 싹은 감자 싹과는 달리 독성이 없답니다. 감자 싹에는 독소가 있어서 절대 먹으면 안 되지만, 고구마 싹은 전혀 문제가 없답니다. 오히려 고구마 싹은 당도가 더 높아져서 맛도 좋아질 수 있다고 해요. 그래서 싹이 났다고 해서 버릴 필요 없이 안전하게 먹을 수 있답니다.

고구마 싹 활용법

고구마 싹은 다양하게 활용할 수 있어요. 먼저 고구마 싹을 잘라내고 남은 고구마 알맹이로 고구마스프나 고구마죽을 만들어 먹을 수 있습니다. 고구마 싹은 따로 데쳐서 샐러드나 볶음요리에 넣어 먹을 수도 있죠. 또한 고구마 싹을 키워서 다시 심어 고구마를 수확할 수도 있습니다.

고구마 보관법

그렇다면 고구마를 어떻게 보관해야 할까요? 고구마는 12-15도의 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋답니다. 너무 차가운 곳에 두면 고구마가 얼어서 상하기 때문이죠. 보관할 때는 신문지나 키친타월을 깔아 공기 순환이 잘 되게 해주세요. 이렇게 보관하면 고구마가 오래 신선하게 유지됩니다.
혹시 고구마에 검은 점이나 곰팡이가 생겼다면 그 부분은 꼭 제거하고 나머지 부분만 먹는 것이 좋아요. 고구마가 상하면 건강에 좋지 않을 수 있으니까요.
자, 이렇게 고구마 싹이 났을 때 어떻게 해야 하는지, 그리고 고구마 보관법까지 알아보았습니다. 이제 고구마 싹 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있겠죠? 가을에 고구마 맛있게 즐기세요!